【材料】：猪肚 1个、鲜鸡 半个、红枣 4颗、胡椒 1小把、花生酱 1汤匙、牛奶 200ml、大葱 适量、花椒 1小把、料酒 2汤匙
【做法】：1、买回来的猪肚先冲洗一遍，用手捋掉表面的粘液，里面也要翻过来，里面有很多粘液要冲洗掉，冲洗过一遍后把猪肚放入大盆内，倒入2汤勺的面粉，2茶匙的盐用手抓洗，然后翻面再抓洗，面粉能带走猪肚的粘液，然后冲洗干净，再重复一遍
2、洗完后把猪肚放入锅内，放入没过猪肚的水，放入一把花椒，2汤匙料酒，大火煮开后把猪肚捞起，用水冲一下降温，把表面有白色的东西用刀刮掉，处理好后冲洗一下；
3、把白胡椒碾碎备用，鲜鸡冲洗干净，把胡椒碎抹在鸡腹部；
4、把猪肚的口子切大点，把鲜鸡塞进里面，用牙签封口，也可以用棉绳捆绑好，这样密封下煮出来的鸡肉会很嫩；
5、汤锅放上葱段和姜片垫着防止猪肚粘锅，猪肚放在上面，然后放入适量水，大火煮开后转小火煮60分钟；
6、捞起猪肚晾凉，把猪肚里面的汤汁倒回锅内，猪肚切成小条，鸡肉斩块；
7、把猪肚和鸡肉放回锅内，放入红枣；
8、倒入牛奶，放入花生酱搅拌一下盖盖继续煮30分钟；
9、最后关火钱放入盐调味即可；
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