爱吃海鲜的朋友注意了，今天推荐的这道超级好吃爆炒的酱花蛤，绝对能满足爱吃海鲜的宝宝们，做饭简单，而且口感超级棒呢，喜欢的朋友看下面的教程吧！
【爆炒花蛤】
食材清单
花蛤600g，生姜3g，大蒜3g，小米辣5个，豆瓣酱一勺，生抽半勺，香醋几滴，水淀粉适量
烹饪方法
1.一定在买的时候挑选优质的活花蛤哦！然后买回家，放在水里放入盐和香油，让它把沙子吐干净，最后多浸泡几个小时，多换几次水，这样做出来才不会有泥沙的味道哦！
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2.把大蒜和生姜洗干净切成沫备用
3.然后把葱切成小段
4.准备好的小米椒，斜切小段
5.锅热放入油，小伙把油烧到五分热的时候放入切好的葱姜大蒜沫一起炒出香味
6.炒香后放入小米椒一起翻炒
7.加入一勺的豆瓣酱
8.把吐好泥沙的花蛤放进去，大火炒
9.放少许的香醋或者白酒去除腥味
10.放少许的生抽
11.翻炒均匀，加一点热水盖上盖子焖一会
12.最后调味，放一点盐，在加入我们准备好的葱段【这里加一点点盐就可以了，因为豆瓣酱和生抽都有咸味哦】
13.在勾兑少许的淀粉水，调下汤汁，如果汤汁少就不用加淀粉哦
14.然后就可以出锅了，是不是很简单啊，喜欢的朋友可以尝试做一下哦！
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