羊排做法大全怎么炖好吃（淸炖羊排和孜然羊排的家常做法）

食材：

羊排500克

白萝卜1根

洋葱少许

调料：

盐，孜然，辣椒面

做法：

1.羊排洗干净，冷水浸泡一小时以上，也可以适量加点啤酒去腥增香。

2.锅内少许油，煸香姜片和白萝卜，下入羊排，倒入足量开水，煮开后撇去浮沫，可以加少点盐和胡椒粉增加汤的底味。

3.中小火炖煮1个半小时，此时羊排已经熟透了，喜欢清炖的已经可以吃了，汤里加少许韭菜或者香葱就可以喝汤了。煮点面条也是很不错的。

4.另起锅，少许油大火煸香洋葱末，倒入羊排，煎到两面金黄，根据个人口味，撒少许盐，孜然粉和辣椒面即可出锅。油脂丰盈超鲜美。

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