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辣椒怎么腌制好吃最简单做法(这样腌制的辣椒好吃到根本停不下来)

100次浏览     发布时间:2025-03-18 12:10:14    


首先取小辣椒500克,洗净晾干水份,洗辣椒千万不能去除辣椒蒂,防止水份进入辣椒,这也是腌制辣椒不坏的绝招。


如上图去蒂切成3厘米的段备用,准备调料,老干妈10克,盐5克,陈醋10克,生抽10克,白糖20克,高度白酒少许,配料蒜苔100克,蒜姜各10克,熟干炸花生米适量。

取干净小盆,把以上配料主料一起倒入小盆中搅拌均匀,



取一个密封的玻璃瓶,把腌制好的辣椒倒入,加盖腌制3天即可食用,辣椒脆爽,口味甜酸适中,是下饭必备佐品,

喜欢吃辣椒的朋友不妨在家里做一下。以上是根据个人的喜好来制作的。朋友们可以根据自己的口味添加甜度和酸度。要调制要自己的口味可以酌情添加,以达到自己的口味为准

小提示!!此法腌制的辣椒是随意拿取的,不用担心筷子或勺沾了油或水会使辣椒坏掉,放入冰箱冷藏口味会更佳。

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