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正宗焖面的制作方法(只需5分钟教你做地道焖面)

100次浏览     发布时间:2025-01-29 01:08:24    

从小就爱吃面,每到一个城市都会去吃当地的面食:武汉热干面,北京炸酱面,兰州拉面,,最近到了河南吃了烩面和焖面,因为个人口味更爱焖面,好吃入味还劲道,吃起来美的很

因为真的太好次了,回家之后始终念念不忘,家附近也没有正宗的河南面馆,于是下定决心自己亲自下厨研究一下,当然啦,成果必须是完美的啦(其实中间失败N次,不过不重要),下面给大家展示本厨娘的优秀研究成果。


第一步

准备一个锅,一个蛋,一把面,蒜末,小米椒,没错你没看错就是这么少!

准备一个锅,我自己用的是雪平锅超级好用,煎炒烹炸都能hold住,尤其煮面的时候,我都不用碗,太适合我这样的猪猪女孩了,emm~有点跑偏了~回到正题~

热锅倒油,然后煎个荷包蛋,完成后取出备用

你看这蛋它都不粘锅的,完美

第二步

倒油放入蒜末、小米椒、生抽、老抽、蚝油,翻炒1分钟后,注意哦划重点哦~倒入温水,不用倒入太多哦,差不多锅的2\3就可以了,太多就会容易变成汤面哦



第三步

把煎好的荷包蛋和面条放入沸腾的锅中,然后盖上锅盖焖个八分钟就可以咯,这里有个小窍门哦,焖的过程中要记得时不时的拿筷子拌一拌,让面条充分均匀的吸收汤汁,毕竟汤汁是灵魂嘛


第四步

撒下一把美丽的葱花,这样一道色香味俱全的正宗荷包蛋焖面就完成了。

看看这颜值,有没有咽口水呀


自己做的焖面更香~轻松搞定简单4步就能完成,集美们还不去试试

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