鲩鱼肉一片，片出鱼腩的大骨
再片出细骨，鱼肉做肉丸
这就是切出的无骨鱼片，先泡盐水十分钟
鱼排拿来煎
细骨的鱼肉打成鱼丸。
泡制家庭版蒸鱼豉油
泡盐水十分钟
用手打鱼丸，加盐油往一个方向打圈。
鱼片放生粉打圈
蒸鱼豉油 鸡精 冰糖
炒香配料，放入酱油。
开蒸8分钟
蒸好以后，点酱油就可以吃了。
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