蘸料是家庭经常会用到的调味料，吃火锅、饺子、白切鸡之类的食物经常会用到，不夸张的说，一味好的蘸料，不仅仅是起到锦上添花的作用，甚至能左右食材的味道。比如北方吃火锅喜欢用麻酱料，南方喜欢用油碟，这两种蘸料吃火锅的感觉是完全不同的。今天我要分享的蘸料是一种沙姜蘸料，做法简单，味道却十足，我家用了很多年，

薄薄的两片茄子，中间夹入鲜美的肉馅，经过高温油炸后，外酥里嫩~~这时候别捉急吃，浇上糖醋汁或淋上一层辣椒酱，瞬间开胃一百倍。趁热咬上一口，香酥鲜美，茄香四溢，好吃极了！同种方法，还可以做藕盒，萝卜盒……1、炸茄盒材料：茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油。步骤：

九蒸九晒黑芝麻的食用方法，至今已经有2000多年的历史，为力求更好的效果，需严格按照古法炮制。手工炮制九蒸九晒黑芝麻丸受到天气、人工等影响，这也就导致手工制作芝麻丸的产量不会太大。工具要求非钢、铝、铁器物：柴火、土灶、竹木笼、石磨、铜锅等传统加工工具。而非用烧煤，煤气灶，或电蒸锅、烤箱。烧柴讲用的是

一、选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁

现在外卖行业十分发达，很多工作党在工作时间，都会习惯一日三餐点外卖，但外卖大多是重油重盐的，很容易发胖，并且外卖比较贵，所以有不少人在闲暇之余也会自己做饭。但是做一餐饭菜需要花费的时间比较久，有的人比较懒，就会在家备上一些面条，懒的时候就煮一锅面条来吃。面条十分方便，加水煮熟之后放入一些配料，不到十

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在是秋冬季得过渡期，是吃萝卜的最好时节。现在萝卜大量上市，市场上的白萝卜、绿萝卜、红萝卜、胡萝卜等都是人们争相购买的对象。萝卜有一股清香，不管是和肉一起炖汤、还是做成炒菜，味道都十分鲜美。除此之外，萝卜还有一个很受大众欢迎的做法，就是做成萝卜干，虽然萝卜干简单朴素，但是味

附近的超市也是一个小型的菜市场，里面有一些我们常见的食材，今天小董就买了一把蒜黄，8块钱一斤。你们那边的蒜黄什么价位呢？对于蒜黄的做法，我们都知道一道经典的就是蒜黄炒鸡蛋。很多朋友们都说蒜黄炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，但是对于这道蒜黄炒鸡蛋，很多朋友都说做不好，蒜黄容易出水，炒出来的蒜黄也不入味，

家庭版酱牛肉，不用太多香料，多加一勺酱，香味浓郁，特入味牛身上很多部位，做法都不同，比如牛腩适合炖、牛里脊适合炒、牛腱子肉适合卤煮等等。而在西餐中，不管哪个部位，人们都会拿来煎牛排，但是每个部位的口感不一样。中国人喜欢炖或者炒，尤其是炖牛肉，不管是炖汤还是酱烧，口感软嫩，更容易消化。酱牛肉也就是炖牛

用料鸡蛋 2个温水 约100克豆腐 1小块盐 少许蒸鱼豉油 2勺做法步骤1、鸡蛋2个，加入少许盐，加入鸡蛋1.5倍温水。2、打散。3、用漏勺过滤。4、内酯豆腐切小块。5、放入鸡蛋液里。6、包上保鲜膜，上面用牙签扎些小孔。7、上蒸锅蒸30分钟，整好后，淋上蒸鱼豉油。

今天要教大家的是一道家常菜，名字叫做熘鱼段，味道各方面都还是挺不错的，希望大家能够喜爱。【准备用料】鱼1条、葱姜蒜随缘、青椒一个、淀粉7勺、面粉3勺、鸡蛋1个、料酒3勺、生抽3勺、醋3勺、白糖3勺、食盐少量、胡椒粉些许（这里的配料是一斤鱼的量）。【制作步骤】步骤1：首先去头去尾，再把鱼从尾部顺着脊椎

在德国这么多年，思乡之情一直伴随着我。有人说想念家乡的某种味道就是想家的表现，这瓜子却会是我时常想起的一种，也是两个孩子特别喜爱的祖国食品之一。每次去亚超总要买点回来解解馋，多了买不起疫情在家大把的时间，我总算是琢磨出这奇妙的感觉来，自制了五香瓜子，绝对有那小时候的味道。废话不多说上菜—用料就是盘子

芒果酸奶奶昔——没难度，零失败奶昔的用料：芒果1个、酸奶1杯奶昔的步骤：1、把芒果洗净削皮，切成小块；2、和酸奶一起都放入料理杯中搅打成泥；3、倒入杯中就可以喝啦！可以放入冰箱做成冷饮，或是直接放牛奶味的冰淇淋一起进去搅打，这样喝起来很清凉！芒果布丁——孩子也能做很好布丁的用料：芒果2个、牛奶100

想喝奶茶不用买，简单3步在家就能做，醇香丝滑无添加，解渴好喝这几天的江南已经进入炎夏模式，闷热难耐，热得没胃口饭都不想吃，只想吃一些冰冰凉凉的来解暑，家里冰箱又塞满了各种雪糕棒冰了，但今年孩子最想吃的却不是雪糕棒冰，而是它，说喝它比冰淇淋过瘾。如今，奶茶这类饮品已经成为时下年轻人选择最多的一种饮品，

椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。你一定吃过椰汁红豆糕，但是就不一定吃过自己动手做的了。这不是净瞎说废话吗？不懂做当然吃不到啦~我来帮你解决这个问题，包你会。香糯弹牙的椰汁红豆糕的做法详细步骤第1步红豆洗净浸泡5小时起锅注入适量水烧开，放入红豆大火烧开，传小火煮30分

配方：2颗鸡蛋、35克糖、200克牛奶。烤箱：220°20分钟。打两颗鸡蛋，30~35克白砂糖，这个甜度儿子都能接受。用搅拌器搅匀，完全打散之后过滤不会留蛋清液。再加入200克牛奶搅匀，至少过滤两次口感更细腻。我用的是皇家小虎蛋挞，买过很多牌子，这个蛋挞皮还算不错。蛋挞液最好冷藏一晚上，我一般头天晚

想品尝香脆可口的核桃仁吗？快来学习五香盐炒核桃仁的做法。·首先需要准备一些新鲜的核桃仁，将它们用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。·接下来来调制五香盐，将适量的盐、五香粉、孜然粉混合均匀，这样五香盐就准备好了。·现在来炒制核桃仁，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温六七成热时，放入沥干水分的核桃仁，小火

咸鸭蛋，是老百姓餐桌上最常见的食物之一。咸鸭蛋口味香咸，搭配各种食物都可以，因此，受到全国各地人民的喜爱。很多人以为，咸鸭蛋的吃法就是煮熟了和粥配，其实大家都不知道，它还可以用来做菜时当配菜用，见意多配上其它蔬菜一起炒就好了，咸鸭蛋可以和土豆丝，生菜，茴香一起炒着吃，都是很好吃的。有的时候来不及做菜

生活百味，年轻就要有滋有味。调制多元生活，尽享鲜活时光。鸡尾酒调制推荐多种配方，精心调配，不同口味。01粉红佳人材料:40毫升原味伏特加、4颗新鮮草莓、1片紫苏叶、1毫升日本清酒。调法：将草莓与糖浆捣碎，加人剩余材料和方冰后摇均，滤入马天尼杯中，并以草莓切片作为点坠。02黑莓之惑材料:50毫升原味伏

【菠菜拌粉丝】食材：菠菜、龙口粉丝、白芝麻、大蒜、辣椒面、生抽、蚝油、香醋、白糖、花椒、小米椒、食用油、花生碎适量。【步骤】1、菠菜清洗干净，龙口粉丝提前用温水泡软。菠菜清洗的时候，那个红根可千万不要扔掉，大部分的铁含量可都是在这根上呢！2、锅中烧水，水开，放入粉丝，烫熟即可。这里的粉丝用龙口粉丝口

鸡翅怎么腌制，烤出来才好吃？制作美味的烤鸡翅时，腌制是非常重要的步骤。腌制好了可以让鸡翅更加入味，口感更加鲜嫩多汁。下面我会分享一些关键的技巧，希望对你有所帮助。首先，选择新鲜的鸡翅是非常重要的。新鲜的鸡翅肉质更加鲜嫩，口感更好。其次，腌制鸡翅时，可以使用一些基本的调味料，比如盐、胡椒、大蒜、洋葱、

【家常油条】准备食材：面粉200g，鸡蛋1个，酵母粉2g，糖4g，盐2g，小苏打2g，泡打粉3g，食用油。1、面粉中加入酵母粉、糖、盐、小苏打、泡打粉，用筷子搅拌均匀，再打入鸡蛋，适量的水搅拌成大面絮状后，加入15g食用油搅拌均匀，再用手揉成一个大面团。2、在面团上抹上一层食用油装入保鲜袋里，放入冰

人们在寒冬爱犯抑郁症，盛夏则易心烦气躁，出现眼红发涩、口苦口干、胁肋不舒、胸下憋闷，以及脾气火暴易动怒、舌红苔黄、小便黄赤、大便干结等肝火旺盛的症状。鸡骨草煲猪横脷汤是南方民间有名的清肝下火汤，适合夏日肝气盛爱发脾气时饮用，具有清热解毒、疏肝宁神的功效。具体为：取鸡骨草30克、猪横脷1条、莲子30克

一、准备食材主料：五花肉500克、东北酸菜300克辅料：生姜适量、大葱1根、干辣椒2-3个、八角2颗调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖适量二、制作步骤处理五花肉：将五花肉洗净，切成大小适中的块状。准备酸菜：将酸菜洗净，挤干水分，切成细丝。炒制：热锅凉油，放入姜片、大葱段、干辣椒和八角炒香。然后放入五花肉

下班赶时间烧菜可以用豪吉松茸鲜做个番茄菌菇汤，快手又美味用料番茄 一个香菇 三四朵金针菇 一把生姜 三片小葱 一根豪吉松茸鲜 一条做法步骤1、准备食材：都洗净沥干待用2、香菇用快的小刀切花刀，洗净的金针菇去根，番茄切丁，姜切丝，葱白切小段，剩下部分切葱花3、锅里倒一勺油将姜丝和葱白爆香4、倒入番茄丁

1去市场买回5斤猪五花肉，厚一点好些，切成一斤一块大小，分成五块。2把切好五花肉放在盆里，放入适量白酒，用手不断揉搓，洗净表面杂质，这步是关键，记住千万别放在清水里洗哦！3在锅里放入白糖100克，八角3粒，香叶3片，桂皮2小块，玉扣2个，姜片5片，葱段50克，少许五香粉，再加入老抽250克，生抽50

老母鸡汤前言鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。母鸡熟烂、汤鲜味美、营养丰富、是产妇滋补的良汤。食材明细老母鸡半只红枣、枸杞适量姜适量料酒适量盐、调味精适量老母鸡汤的做法步骤1将新鲜老母鸡半只斩件，将鸡块洗干净（贴近内脏

马上就要过端午节了，现在这个时候是不是都在准备做粽子呢？如果家里只是一个人来做，那就太辛苦了，还不如出几十块钱在外面买几种口味回来。粽子是糯米制品，过节的时候除了做粽子，有一些地方也喜欢用糯米来制作一些糕点。像我这个地方就喜欢做糯米糕点。这次就分享一道我比较喜欢的一种做法。这种做法比较简单，做的时候

在中国的美食版图上，豆腐干以其独特的口感和丰富的营养价值，在众多食材中占据了一席之地。这看似寻常的豆制品，经过时光的磨砺与巧手烹饪，变幻出无数令人垂涎的佳肴。其中，豆腐干炒菜更是将豆腐干的醇厚滋味发挥得淋漓尽致，巧妙搭配各类时蔬、肉类，创造出一道道色香味俱全的家常美味。首先，豆腐干炒芹菜是一道经典的

①：腌肉食材： 鸡肉、五花肉、牛肉调料：孜然、花椒粉、熟芝麻、香油；做法： 把买的肉洗干净，片成3-5厘米的薄片。放入碗里，倒入香油，搅拌均匀让所有肉都能沾上香油，稍微多点味道更好;加入孜然，越多味道越好，让所有肉都能搅拌到；倒入花椒粉；最后放入熟芝麻。所有的调料放完了如果肉太干可以再加点香油，腌制

鸡汤加它一起煮，味道极其鲜美，真是人间美味，好吃到爆云丝鸡汤是一道美味而营养的汤品，下面是它的简单做法：### 材料：- 1只鸡（最好选择土鸡或老母鸡）- 适量的云丝（即干木耳）- 姜片- 大葱- 盐、胡椒粉（按个人口味调整）- 清水### 步骤：1. **准备材料：**- 鸡洗净，去除内脏，切块备